荷兰的交通和旅游四宝

    荷兰首都阿姆斯特丹有大小水道160多条，桥梁1000多座。位于莱茵河与马斯河出海口的鹿特丹港是世界第一大港。阿姆斯特丹机场是荷兰和欧洲主要航空港之一，曾多次获世界最佳机场称号。荷兰人充分利用这一得天独厚的地理条件发展交通运输业，其陆海空各类运输占欧盟交通市场总额的百分之三十。荷兰交通十分发达，运输总量占欧盟的30%。

    荷兰旅游四宝

    风车

    风车原为荷兰人首创，适应着水力利用和磨坊工业的需要。如今虽然仍为荷兰的“国家商标”，实际运用上却不多见了。
    人们常把荷兰称为“风车之国”，荷兰是欧洲西部一个只有一千多万人口的国家。它的真正国名叫“尼德兰”。“尼德”是低的意思，“兰”是土地，合起来称为“低洼之国”。荷兰荷兰三分之一的面积只高出北海海面1米，近四分之一低于海平面，真是名符其实的“尼德兰”。

    荷兰坐落在地球的盛行西风带，一年四季盛吹西风。同时它濒临大西洋，又是典型的海洋性气候国家，海陆风长年不息。这就给缺乏水力、动力资源的荷兰，提供了利用风力的优厚补偿。
荷兰的风车，最早从德国引进。开始时，风车仅用于磨粉之类。到了十六、七世纪，风车对荷兰的经济有着特别重大的意义。有：造纸等作用，被誉为“风车之国”。荷兰向来以风车闻名。而保存风车较多的地方，则是“小孩堤坊”。

    如今，在这个地方还保留了19部风车，并且还能见到穿着传统服饰的荷兰妇女。
    直到8月26日为止，是2013年的荷兰的“风车之日”。每逢星期六，小孩堤坊的风车将一起转动，有的还开放内部，让游人参观。

    郁金香

    郁金香闻名于世，其中非常大的因素就是因为荷兰，郁金香是荷兰的国花。

    奶酪

    荷兰人有各种各样的奶酪。奶酪也像红酒一样分开等级

    木鞋

    风车、木鞋、奶酪、郁金香号称荷兰四宝，而木鞋又位于四宝之首，其地位可见一斑。木鞋成为荷兰的特产，和光照期短、地势低洼有关。全年晴好天气不足70天，这使荷兰人的爱阳光一如所爱他们的画家梵·高笔下的“向日葵”，也使他们不得不穿上敦实的木鞋对付潮湿的地面，下地干活、庭院劳作乃至室内打扫都穿不同样式的白杨木鞋。后来，精明的荷兰人把木鞋制作发展成一门半机械操作的工艺，木鞋也就成为特色产品和旅游纪念物。

    饮食

    荷兰人吃鲱鱼的方式相当特殊，不是用煎或烘培的，而是直接搭配碎洋葱或者涂点蛋黄沙拉酱生吃。在各地的旅游景点以及闹市的贩摊都有销售。在荷兰的鱼摊前，可以随时看到衣冠楚楚的当地人就用拇指和食指捏住鱼尾巴，把鱼倒提了起来，蘸了蘸洋葱粒，抬起头，鱼头的方向冲着嘴，然后张大嘴巴，“啊唔”一口，就把那条生鱼吞进嘴里大嚼起来，整套动作一气呵成，很是享受。

    厨内做法：生鱼洗净，用盐水将其浸泡2-3天，然后拿出将鱼头、鱼骨去掉，最后配点洋葱，美味即成。

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